Grüner Salat mit grünen Oliven mit Früchten & Honig von ATHANASIO Gourmet

Dieser elegante grüne Salat vereint Frische, Finesse und Geschmack in jeder Komponente. Knackige griechische grüne Oliven mit Früchten und Honig von ATHANASIO Gourmet sorgen für eine harmonische, aufgewogene Süße und Säure. In Kombination mit cremigem Ziegenkäse und hochwertigem nativem Olivenöl extra entsteht ein Gericht, das sowohl leicht als auch aromatisch ist. Eine feine Balance aus eleganten Aromen und Geschmack, ideal für jede Jahreszeit und perfekt, wenn Sie etwas Einfaches, aber dennoch Besonderes genießen möchten.

ZUTATEN:

1 Glas ATHANASIO Gourmet Grüne Oliven mit Früchten & Honig
150g Blattsalat (z.B. Rucola, Baby Spinat, Rote-Bete Blätter…gemischt)
3-4 Zweige frische Kräuter (z.B. Minze, Basilikum)
1 kleine Frühlingszwiebel
170g Ziegenkäse

Für das Dressing:

4 EL ATHANASIO Gourmet natives Olivenöl extra
2 EL Oliven Glases Flüssigkeit oder Weißweinessig

1 TL Zitronensaft
1 Prise Fleur de Sel
nach Belieben gerösteten Walnüssen oder Pinienkernen

ZUBEREITUNG:

Die Salatblätter in stehendem kaltem Wasser gründlich durchschwenken und trocken schleudern. 2
Große Blätter in kleinere Stücke zupfen. Kräuter fein hacken. Von den Frühlingszwiebeln die Wurzelbüschel und alle welken Teile abschneiden.
Für die Salatsauce 2 EL Flüssigkeit von dem ATHANASIO Oliven Glas beziehen oder 1 EL guter Weinessig, Salz und 4 EL natives Olivenöl extra in einer Salatschüssel verrühren.
Den Blattsalat, die Frühlingszwiebeln und die Kräuter dazu geben und mit dem Dressing mischen. Die abgetropfte ATHANASIO Grüne Oliven mit Früchten und Honig da drauflegen.
Salat auf Zwei Teller verteilen.
Mit 3-4 Klecks Ziegenkäse servieren. Nach Beliebend mit frischgerösteten Walnüssen oder Pinienkernen aufstreuen.

Viel Spaß beim Nachmachen… Bon Appétit!